Áramótaforrétturinn
Undirbúningur:
10 mínútur
Eldurnartími:
24 tímar
Samtals:
24 tímar 10 mínútur
Fyrir:
10
Hráefni
Grafin gæs
2 gæsabringa eða annað kjöt eins og t.d. kindakjöt
2 msk. sinnepsfræ
2 tsk. óreganó
2 tsk. svört piparkorn, steytt
2 msk. timjan
2 tsk. rósmarín
2 tsk. rósapipar, grófsteytt
3 msk. dill
3 tsk. kóríander
2 tsk. sykur
Reykt gæs
2 gæsabringur
1 dl sojasósa
5 msk hunang
1 tsk svartur pipar, nýmalaður
2 hvítlauksrif, marin
½ tsk cayennepipar
½ tsk chiliflögur
2 cm engiferrót, rifin
Bláberjachutney
1 tsk ólífuolía
1 skallottulaukur, fínsaxaður
450 gr bláber
4 msk púðursykur
4 msk hunang
5 msk rauðvínsedik
¼ tsk kanill, malaður
¼ tsk engifer, malaður
¼ tsk salt
1 tsk fennel
Instructions
Recipe by
Matargat
at https://matargat.is/2013/01/aramotaforretturinn/
3.3.3070