Thailenskt lambakarrý
Undirbúningur: 
Eldurnartími: 
Samtals: 
Fyrir: 4-6
 
Hráefni
  • 450 gr lamb, skorið í þunnar ræmur eða litla bita
  • 1 saxaður rauðlaukur
  • 2 tsk hvítlauksmauk
  • 3 lárviðarlauf
  • ¼ tsk kanill
  • 1 bolli tómatar í bitum
  • 1-2 meðalstórar kartöflur
  • ½ tsk cumin fræ
  • 2 msk olía

  • Karrýsósan:
  • 1 tsk engifermauk
  • 4 msk fiskisósa
  • 2 msk tómat paste
  • 1 msk kóríander
  • 3 tsk cumin
  • 1 tsk soyasósa
  • 1-2 ferskir rauðir chilli, maukaðir
  • 2 tsk chilliduft
  • 1 msk púðursykur
  • 2 msk limesafi
  • ⅔ can kókosmjólk (restin geymd þar til í lokin)
Instructions
Recipe by Matargat at https://matargat.is/2012/12/thailenskt-lambakarry/